消毒餐具，或远离低价竞争

2015-11-14 中国餐消 中国餐饮具消毒行业总部

行业自律标准的出台，与行业在各地的整合一脉相承，个中缘由已经在昆明、南京两次超过40万套的大规模整合中得到印证，并推翻了利用社会黑恶势力介入整合的不良现象。正能量的关停并转、良性循环、量价齐升的1122整合模式呈现较强势头。而即将于2015年11月22日在江苏省会议中心发布的“中国餐消行业自律标准”，是餐消行业良性整合的必然产物，将倒逼国家相关法律法规提高标准，规避低价恶性竞争。

2015年中国餐消年会已经进入倒计时，中国餐消总部组建的“标准起草委员会”，在紧张的闭门商讨，对首次于2015年11月22日将发布的部分标准内容进行最后把关。据悉，本次标准将会就《国家餐饮具消毒卫生标准（GB14934-1994）》的部分不足之处作补充和提升，特别是对餐饮具的检测方法和计量方法给予调整；对于包装物的形式及其它此前没有涉及到的部分会做出要求；对于洗碗机的标准，正在对相关技术参数作分析，或将对新技术给予融会。本次会议对餐消行业标准的探讨，将有国家标准起草委员会的专家参与。相关标准一经公布，将会循序渐进的快速抬高餐消行业门槛。

目前，北京、福建、重庆等有省级餐消行业协会的省、直辖市对本次会议的参与度均比较高，西藏、内蒙、新疆三大自治区均组团参加本次会议，拉萨虽然只有主要的2家餐消企业，但也组成了7人的代表团，将成为首批抵达南京的参会代表；新疆葡萄圣地——吐鲁番也派出了3位代表，乌鲁木齐毕业于北京大学的餐消代表谢家伟也将出席会议；内蒙古的呼和浩特也派出了历次会议最大的阵容出席会议；云南、甘肃等边缘省份也有代表不远千里参会，而参会人数最多的当数江苏、山东、安徽、浙江等省份；湖南、湖北、广东、广西四个消毒餐具盛产地的参会人数也远超过历次全国年会。可以见得，全国各地餐消人对本次行业会议的关注度和参与度之高。

本次年会已报名的知名洗碗机厂家或将超过5个，其他类别的供应商也有待统计，其中较往年有所突破的是环保水处理设备的厂家。

为了迎接全国各地的餐消代表，会议的总负责人吕先铭和南京市餐饮具消毒行业协会做了很多准备。接待方面，组委会特别聘请国际青奥会三大旅游运营商之一的德高旅行社团队参与，确保接待水平；南京市餐饮具消毒行业协会，特别安排会长、副会长主持工作，秘书长孙敦兵11月20日从新西兰回国后也将全身心投入会议组织工作。

《第2届中国洗碗节联欢晚会》近2个半小时的节目都在紧张的排练中，节目质量和演出阵容或将超出首届洗碗节。此外，11月21日、22日的晚宴上还会有变脸、肚皮舞等个别精彩节目为餐消代表们助兴。变脸、肚皮舞虽然精彩，但却是被晚会导演PASS掉的落选节目。而在晚会入场前，主办方还特意安排了美女竖琴表演作为迎宾，表演时长将达30分钟。

毋容置疑，《中国餐消行业2015年会暨第2届中国洗碗节》活动将是中国餐消行业有史以来格局和规格最高、实际内容最务实的盛会，是中国餐消人越来越强大的集中体现，更是全天下餐消人欢聚交流的最佳平台！

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中国餐消行业2015年会日程安排

1.                              2015年11月20日10:00-21:00，参会人员报道，凭借缴费凭证领取会议资料。

2.                              2015年11月21日9:00-12:00，做《2015年中国餐消行业发展报告》，部分省份、城市介绍“南京模式”等各地先进经验和行业整合升级情况；对正在发生的多地“叫停收费”事件做出通报，并听取意见。

3.                              2015年11月21日14:00-17:00，就 “行业标准”、“环境评估”、“行业整合”、“叫停收费”、“整合后的餐消企业管理”等问题进行研讨交流，就相关问题解答餐消企业现场提问，并按照类别分组解答。综合意见，提出中国餐消2016年度在各个方面的发展方向。

4.                              2015年11月22日9:00-11:00，到南京餐消企业参观。

5.                              2015年11月22日13:30-13:55，在江苏省会议中心签到。

6.                              2015年11月22日14:00-16:30，在江苏省会议中心金陵厅举行《中国餐饮具消毒行业自律1122标准》新闻发布会，相关领导出席，国家、省、市主流媒体参加。

7.                              2015年11月22日19:00-21:30，在江苏省会议中心大会堂举行《餐消大业-第2届中国洗碗节联欢晚会》，有苏州评弹、杂技、外籍舞蹈等精彩节目。

8.                              2015年11月23日，根据参会人员时间，有旅游需求的，由德高旅行社（13913929184）组织报名。

中国餐消年会组委会

承办单位：南京市餐饮具消毒行业协会

2015/11/12